運動後には電解質を補給しなければならないと聞きますが、なぜですか？
また、電解質とミネラルの違いについても教えてください。

体液中に存在するミネラル(鉄、カルシウム、ナトリウム、マグネシウム、リン、硫黄、塩素、カリウム、亜鉛、セレンなど)のうち、体液中でイオン化し体内で水分調整や筋肉の動きのサポート、体内物質の輸送などの役割を担う物質(カルシウム、ナトリウム、マグネシウム、カリウムなど)が電解質です。これらの電解質は運動時に発汗などによって大量に失われます。こうして失われた電解質を運動後に補給することで疲労の増加やスクミのような筋肉疾患を抑える可能性があります。とくにナトリウムは馬の飼料中には少ないうえ汗とともに多量に失われますので補給が重要な電解質です。ナトリウムは食塩で補給するのが手っ取り早く、夏季の高温多湿時には1日に100～150グラムを飼料とともに与えることが望ましいと考えられます。